Бизнес-план цветочного магазина
Без цветов в жизни не обходится ни одно событие. Их покупают на свадьбу, на юбилей, покупают просто так, чтобы порадовать жену. Конечно, есть те, кто будет долго гнать велосипед, остановит его среди лугов, нарвёт цветы и подарит той девушке, которую любит,…но таких романтиков сегодня не много. Люди идут за цветами в цветочный магазин, то есть, вроде бы, торговать цветами выгодно.
И вот принято решение открыть свой цветочный магазинчик. А что дальше, с чего начать? Немаловажная составляющая будущего успеха – это хорошо составленный бизнес-план. Однако перед тем как составлять этот документ, ответьте сами себе на следующие вопросы:
- Достаточно ли моих знаний для ведения данного бизнеса?
- Какую цель я ставлю перед собой, открывая именно этот бизнес?
- Какие финансовые вложения необходимы, есть ли они в наличии, а если нет, то где их можно получить?
- Нужны ли людям мои услуги?
- Насколько хороша моя концепция?
Если ответы на эти вопросы получены и желание действовать дальше не пропало, то составление бизнес-плана цветочного магазина будет следующим шагом, без которого невозможно достичь желаемого успеха в таком красивом и вкусно пахнущем бизнесе, как торговля цветами.
Что такое бизнес-план
Бизнес-план – основной документ, в котором должны быть отражены все моменты деятельности предприятия или магазина, учтены и расписаны проблемы, которые могут появиться в результате работы, и определены способы решения этих проблем. Грамотно составленный бизнес-план даёт ответ на вопрос, а нужно ли вкладывать деньги в какой-то конкретный бизнес, будет ли получена прибыль от занятия этим бизнесом и стоит ли полученная прибыль затрат, денежных и физических. Бизнес-план должен оказать помощь в понимании и последующем решении таких задач, как:
- изучение потребностей и перспектив развития рынка сбыта цветочной продукции;
- оценка затрат на приобретение продукции в сравнении с ценами реализации для определения потенциальной прибыли;
- возможность обнаружения «тонких мест», где может порваться, без которых невозможно ни одно новое начинание;
- точное определение показателей, с помощью которых будет осуществляться контроль состояния бизнеса.
Бизнес-план обычно составляют на недалёкую перспективу, в среднем на три года вперёд.
Основные элементы бизнес-плана
Цель проекта
Основная цель проекта – продажа свежих цветов с востребованным ассортиментом, сопутствующих товаров для разведения цветов в домашних условиях и цветов в горшках.
Краткосрочные и долгосрочные цели проекта
Краткосрочная цель – открытие магазина по продаже цветов и сопутствующих товаров, наработка постоянной клиентуры, получение прибыли от деятельности.
Долгосрочная цель – постепенное расширение предлагаемого ассортимента, оказание услуг организациям и частным лицам по оформлению помещений к праздничным датам, создание сложных композиций из цветов, расширение бизнеса за счёт открытия новых магазинов.
Расчётные сроки проекта
Проект рассчитан на 3 года.
Описание проекта
Магазин по продаже цветочной продукции может быть расположен в отдельно стоящем здании или занимать изолированное помещение в любом торговом центре. Это вид цивилизованной формы продажи цветов, при которой покупатель имеет возможность в комфортных условиях совершить покупку.
Месторасположение магазина – один из самых важных факторов успешной торговли, и пусть арендная плата в месяц в «проходном» месте больше, чем где-то на окраине, но за счёт проходимости это будет более выгодный вариант.
«Для магазина важны три вещи: первая – расположение, вторая – расположение, третья – расположение» – это слова одного из корифеев цветочного бизнеса.
Описание предлагаемого товара
Срезанные цветы.
Цветы в горшочках. Сегодня они являются очень популярным подарком на любое торжество, ведь букет недолговечен, а цветок в горшке может радовать не один год.
Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов.
Характеристика упаковочных материалов
Сегодня на рынке упаковочных материалов и аксессуаров для флористики можно найти всё, что душе угодно:
- подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
- сумочки из различных материалов;
- упаковочная бумага на любой вкус;
- коробки для упаковки цветочных композиций;
- корзины для букетов;
- ленты, флористические банты, стразы.
Анализ рынка по продаже цветочной продукции
В России рынок по торговле цветочной продукцией нельзя назвать полностью сформировавшимся, но за последние годы отечественные производители изрядно потеснили тех же голландцев. Мы сегодня не хуже их выращиваем розы, хризантемы и герберы. Однако рынок ещё очень зависим от импорта, который составляет не менее 45%.
Данные по импорту цветов из-за рубежа нельзя назвать точными. Ведь большая часть этой продукции ввозится по «серым» схемам. Около 50% всех ввозимых цветов составляют розы, второе место занимают хризантемы, а третье, почётное, гвоздики.
Если проанализировать ситуацию на цветочном рынке, то можно сказать, что динамика развития положительная, объёмы продаж растут.
Резюме маркетингового исследования продукции
Продукт
Для того чтобы обеспечить конкурентное преимущество в сбыте продукции и выйти победителем в борьбе за покупателя, на начальном этапе ставка будет делаться на дешёвое сырьё, недорогие дополнительные услуги, поиск новых услуг, необычную упаковку.
Магазин по продаже цветов будет осуществлять продажу свежих срезанных цветов, долголетних цветов в горшочках и сопутствующих товаров. К таким товарам можно отнести семена, книги по уходу за растениями, горшки для цветов, удобрения, землю для пересаживания цветов и многое другое.
Кроме этого, в магазине планируется работа флориста, который будет оказывать всем желающим помощь при составлении букетов. По желанию покупателей букеты будут доставляться на дом.
Цена
При установлении цены на продаваемые товары цветочного магазина в качестве отправной точки будут служить цены конкурентов на аналогичный товар и услуги. Цветочный магазин будет проводить гибкую ценовую политику, когда каждый предполагаемый клиент найдёт то, что его устроит и по цене, и по качеству.
Политика продвижения продукции
Надо заметить, что для такого бизнеса, как торговля цветами, реклама в газетах и на телевидении не приносит желаемых результатов. Почему? Виной психология отдельного человека, который покупает букет для жены, хотя минуту назад и не помышлял об этом, то есть часто покупка цветов происходит импульсивно.
Отсюда вывод, что наиболее приемлемой рекламой для цветочного магазина будет наружная. Кроме того, на первых порах очень действенно работают листовки, которые можно класть в почтовые ящики или раздавать на улице прохожим.
Не стоит забывать и об интернете, ведь если создать красивый сайт своего цветочного магазина, то объём продаж обязательно возрастёт.
Для стимуляции сбыта продукции в планах выпуск бонусных карт, которые позволяют каждую последующую покупку делать со скидкой. Кроме того, скидка в размере 10% будут предоставлена, если покупатель покупает более 6 единиц продукции. Клиент получает скидку в свой день рождения.
В планах магазина собственная фирменная упаковка товара.
Выгоды и риски проекта
Выгоды:
- для открытия цветочного магазина нужен небольшой капитал, на продукцию можно устанавливать большую наценку, иногда до 300%;
- цветочный бизнес приносит хорошую прибыль, если открыть несколько магазинов.
Риски:
- цветы относятся к скоропортящемуся товару,
- возможно получение бракованного товара (сломанные цветы),
- бизнес носит цикличный характер,
- цветы не всегда хорошо продаются.
Для тех, кто занимается цветочным бизнесом, архиважно знать десять способов реанимации цветов, которым не учат, к сожалению, на курсах флористов.
Рекомендуется страхование рисков.
Лицензирование торговли цветами
Для данного вида деятельности лицензия не требуется.
Анализ конкуренции торговли цветами
К числу конкурентов на рынке цветов можно отнести:
- маленькие павильоны, которые расположены у остановок общественного транспорта;
- небольшие магазинчики или просто цветочные отделы, которые арендуют помещения в торговых центрах;
- специализированные бутики по продаже цветочной продукции на оживлённых улицах города;
- бабушек, которые торгуют везде, где покупают цветы;
- интернет-магазины.
Потребители цветочной продукции
- Покупатели с невысоким уровнем доходов, которые покупают цветы у остановок, в цветочных палатках и у бабулек. Им не нужны услуги флориста, главное, чтобы было, во что завернуть букет.
- Покупатели со средним уровнем доходов, которые обращают внимание на качество обслуживания в магазине, на ассортимент предлагаемого товара, но за помощь флориста в составлении букета платить не готовы.
- Покупатели с высоким уровнем доходов, для которых важно всё: престиж магазина, внешний антураж, оформление букета, возможность доставки букета на дом.
Делая закупки цветов для своего магазина, нужно всегда помнить, какие цветы и когда пользуются спросом, это очень важно.
План продаж цветочной продукции
При составлении плана продаж важно учитывать такие моменты, как сезонность, сортность продукции, размер покупки.
Юридический план
Данный раздел бизнес-плана цветочного магазина рассматривает наиболее приемлемую форму ведения бизнеса.
- Индивидуальный предприниматель. Это отличный вариант, если в планах работа с физическими лицами. К плюсам можно отнести более низкие налоги и упрощённую бухгалтерию.
- Общество с ограниченной ответственностью – рекомендуемая форма для работы цветочного магазина, поскольку имеет ряд преимуществ: не нужны большие капиталовложения, риск организаторов ограничен внесённым вкладом каждого, любой из членов имеет права по управлению, меньше затрат на составление учредительных документов. Желательно работать на общей системе налогообложения.
Оборудование, необходимое для цветочного магазина:
- холодильная камера для хранения продукции;
- тепловая завеса для сохранения тепла в помещении в зимнее время, что для магазина цветов необходимо;
- кондиционер для поддержания и регулировки температуры помещения;
- рабочий стол флориста и флористическая стойка;
- стеллажи для сопутствующих товаров;
- вазоны, вёдра;
- кассовый аппарат и компьютер.
Управление магазином
Штатное расписание:
- директор – 1,
- бухгалтер – 1,
- продавец – 2,
- флорист – 1,
- курьер-грузчик – 1,
- уборщица – 1.
Предполагается, что зарплата у обслуживающего персонала будет фиксированной, но в случае хороших результатов по итогам месяца возможно денежное вознаграждение.
Финансовый план
Финансовый план должен предусмотреть все расходы, которые вы понесёте, и все доходы, которые получите.
К основным расходам нужно отнести:
- ежемесячные платежи за аренду помещения,
- закупка оборудования, необходимого для работы,
- зарплата обслуживающего персонала,
- затраты на рекламу,
- налоговые платежи,
- перечисления в различные фонды,
- закупка продукции.
К планируемым доходам можно отнести:
- поступления от реализации продукции прямого назначения – цветов,
- услуги по оформлению помещений для торжеств,
- организацию доставки букетов на дом,
- составление цветочных композиций,
- доходы от торговли сопутствующим товаром.
Если просмотреть данные по цветочному бизнесу, то можно с уверенностью сказать, что это то дело, которым стоит заниматься, это рентабельный бизнес. Предположительные сроки окупаемости – от 6 до 12 месяцев.
Сегодня всё больше людей хотят открыть своё дело, хотят рискнуть. И это очень хорошо. А торговля цветами не только выгодный, но ещё и красивый бизнес. Если составить грамотный бизнес-план для своего цветочного магазина и учесть все нюансы, то будьте уверены, что всё у вас получится. Удачи.
Специально для hqbusiness.ru Ольга-Ольга